Senior Sous Chef

Place Home Sentosa · 📍 Baturaja · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 11.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Place Home Sentosa, Baturaja. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan kepada tamu kami. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang menyenangkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar kualitas dan preferensi tamu.,Memimpin dan mengkoordinasikan tim dapur untuk memastikan penyajian makanan yang efisien dan berkualitas.,Memantau kualitas dan keamanan makanan serta memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.,Melakukan pembelian bahan baku dan mengelola inventaris bahan baku.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur dan penjualan.,Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.,Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku.,Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel bintang.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola stres tinggi.,Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik baik secara lisan maupun tertulis.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris bahan baku.,Pengalaman dalam mengelola staf dapur dan memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen stafKepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makananPengelolaan anggaran dan inventaris bahan bakuTeknik memasak dan hidangan internasionalKomunikasi efektifKemampuan analisis dan pengambilan keputusanPengelolaan stres
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait